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La découverte du Pays d'Othe ne serait pas complète si l'on oubliait les diverses saveurs de son Terroir. Les producteurs locaux se feront un plaisir de faire découvrir leur savoir-faire.
   
Le Verger du Tiremont Rigny-Le-Ferron
Ouvert tous les samedis après-midi en septembre et octobre de 14 h à 18 h. Vente directe sur rendez-vous toute l'année selon disponibilité.
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Cueillette ou vente directe de plus de 14 variétés de pommes et 3 de poires, confitures maison, jus de pomme maison et quelques légumes de saison.
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La Ferme de Teinterre Maraye-en-Othe
Vente sur commande. Présence sur le marché d'Aix-en-Othe le samedi matin, le marché d'Ervy-le-Châtel le vendredi, le marché des Marots le 1er mercredi de chaque mois et le marché Jules Guesde le 3ème mercredi du mois.
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Elevage et vente de volailles élevées en plein air.
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La Ferme des Chenettes Paisy-Cosdon
Vente aux particuliers sur commande.
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Vente directe à la ferme.
Eleveur de porcs à Paisy-Cosdon à 3 km d'Aix-en-Othe, venez découvrir l'authenticité et la qualité des produits proposés par Emanuel : viande de porcs, charcuteries.
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Distillerie du Pays d'Othe Saint-Mards-en-Othe
Magasin ouvert de 8 h à 19 h 7j/7.
Cars jusqu'à 60 personnes.
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Ratafia de fruits, Epin'Othe, eaux de vie, Whisky français, Vodka ...
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La Ferme des Ardents Rigny-Le-Ferron
Vente des légumes aux particuliers le vendredi du 15 juin au 15 octobre de 17 h à 19 h.
Vente des plants de fleurs et légumes tous les jours du 15 avril au 15 juin de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h 30.
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Vente directe à la serre. Venez choisir parmi 2000 m2 de fleurs et de plants de légumes.
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Pisciculture du Domaine du Moulin d'Eguebaude Estissac
Ouverture de 9 h à 12 h et de 14 h à 18 h.
Visites pour groupes sur réservation.
Marchés : Jules Guesdes (Troyes, 3ème mercredi du mois), marché de Noël de Sainte Maure.
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Dans un cadre naturel, verdoyant et fleuri, le Domaine du Moulin d'Eguebaude, "l'eau joyeuse", vous accueille. Vous viendrez y partager la convivialité d'un lieu atypique et calme où le chant de la Vanne qui traverse la propriété, vous apportera la quiétude et le bien-être. Sont élevés dans les eaux de la Vanne truites et saumons de qualité.
Elevage et vente de truites, saumons, saumon fumé. Boutique du terroir aubois.
Pêche à la ligne.
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La Ferme du Bornet Bouilly
Vente aux particuliers du mercredi au vendredi de 14 h à 19 h, vendredi de 10 h à 12 h et samedi de 10 h à 12 h.
Visites pour les scolaires ou groupes sur rendez-vous (à la récolte ou à floraison)
Libre cueillette en septembre et les deux premiers week-end d'octobre les vendredi, samedi et dimanche de 10 h à 17 h.
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Label : Verger Eco-Responsable (Association Nationale Pomme-Poire)
Aux portes du Pays d'Othe, à Bouilly dans l'Aube, la Ferme du Bornet est une exploitation de 5 hectares spécialisée dans la production de pommes à couteaux.
Jérôme vous propose plus de 14 variétés de pommes en vente directe à la ferme de septembre à mai, du jus de pomme, du pétillant de pommes.
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Miel Aix-en-Othe
Présence quasi permanente.
Visites possibles sur demande,
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Vente de miel, propolis et cire.
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Les Marchés :
Le Petit Marché de la Vanne à Fontvannes Fontvannes
Marché : samedi matin
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Tous les samedis matins
Face à la place du Général de Gaulle, à coté de l'ancienne poste et non loin de la source de la Vanne, maraîcher, poulets à la broche et poissonniers font la joie des Fontenais et Othéens.
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Marchés d'Aix-en-Othe Aix-en-Othe
Mercredi matin et Samedi matin.
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Mercredi matin :
L’un des 100 marchés d’exception en France à découvrir sur la Place de l'Hôtel de Ville et sous la Halle « de type Baltard ». Un superbe bâtiment à structure métallique, qui mêle harmonieusement la brique de pays, le verre et la fonte. Il a été construit par Aristide Fortier en 1889. Tous les produits de pays répondent présents à l'appel : le fromage de Chaource, le savoureux petit sablé au beurre surnommé le petit Maiziéron ou sa version aromatisée à la pomme le Carré d'Othe, des confitures, de l'eau de vie... Sans oublier, évidemment, le cidre. Le terroir, plein de silex, lui donne son aspect doré et son goût typé. De quoi remplir son panier pour un petit festin !
Samedi matin :
Marché sous la Halle.
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Marché d'Estissac Estissac
Dimanche matin
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Marché d’Estissac
Tous les dimanches matins sous la halle du XVIIème siècle, chef d'oeuvre de charpente aux poutres apparentes, supportant un toit bas et pentu, la halle servait de marché aux grains.
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